Gemüsepflanzen

Nächste Station: Lebensräume  
Übersichtsplan 

Im kleinen Gemüsegarten ist Gemüse nach Klassen zusammengestellt, je nachdem, welches Organ zur Verwendung gelangt. In jeder Klasse werden sowohl bekannte Gartengemüse, aber vor allem Wildgemüse, wobei viele aus heimischen Kräutern bestehen, vorgestellt.

Die größte Gruppe ist jene der Blattgemüse, wozu Löwenzahn, Brennnessel, Guter Heinrich, Portulak, Wegerich und zahlreiche andere gehören. Zu den Wurzelgemüsen zählen u. a. Erdkastanie, Erdmandel, Haferwurz, Rapunzel, Schwarzwurzel, Nachtkerze. Von Frucht- und  Samengemüse seien angeführt: Amaranth, Erdkirsche, Spargelerbse, Bohnenarten, Tomaten, Paprika, Erbse. Die Gruppe der Blüten-, Knospen- und Stielgemüse umfasst nur wenige Gattungen wie Spargel, Artischoke, Cardy, Stielmangold und Rhabarber.

Die Aufzählung der hier angeführten Gattungen ist nicht vollständig, bietet jedoch einen Überblick über deren Vielfalt. Das gezeigte Sortiment wechselt überdies jedes Jahr. Immer wieder werden verschiedene Schwerpunkte gesetzt.