Schön und scharf - die wunderbare Welt der Chilis und Paprikas

Am 26 Juli, öffnete die Hauptausstellung des Botanischen Gartens offiziell ihrePforten: Wir laden Sie ein, die „wunderbare Welt der Paprikas und Chilis“ zu erkunden. In enger Kooperation mit Arche Noah/Schiltern NÖ, die Einrichtung, die sich mit der Erhaltung alter Kulturpflanzensorten beschäftigt, haben wir fast 70 verschiedene Paprika- und Chiliarten und –sorten kultiviert, darunter darunter so farbenprächtige Sorten wie der „Chinesische Fünffärbige“, „Pretty in Purple“ , „Sweet Chocolate“, Sorten mit interessanten Früchten, wie die 30 cm lange „Pinocchios Nose“, die gedrehten „Turuncu Spiral“ oder die aufrecht stehenden Früchte des „Thai Bangkok Upright“, sowie die glockenförmigen „Nepalese Bell Pepper“. Selbstverständlich sind auch Klassiker wie „Cayenne“ „Tabasco“ „Wiener Calvill“  und das steirische „Ochsenhorn“ dabei.

Alte, in Vergessenheit geratene Sorten wie „Lydias Ukrainischer“ und der kosovarische „Somborcka“ werden genauso gezeigt, wie selten kultivierte Wildformen, zum Beispiel die Stammform unserer Paprikas, der südamerikanische  Vogelaugenchili, in seiner Heimat „Puta-pario“ genannt, oder der über 2 Meter hohe Baumchili, der in den Anden in Höhen bis 3000 Metern vorkommt und daher auch einige Minusgrade verträgt.

Am Eingang der Schau befinden sich einige Schautafeln mit Erklärungen über Geschichte, Botanik, Namensgebung und Verarbeitung der Chilis. Alle Sorten sind mit Sortenname, Herkunft und Schärfegrad beschrieben und der Reihe nach von „mild = Schärfegrad 0“ bis „sehr scharf = Schärfegrad 10“ aufgestellt. Vom ganz milden „Roten Augsburger“ bis zum fast waffenscheinpflichtigen „Naga Jolokia“ aus Indien , welcher 2006 den legendären „Habanero Red Savina“ in einer international anerkannten Messung der Scoville-Einheiten nach langen Streitereien des Chili Pepper Instituts in New Mexico mit dem indischen Verteidigungsministerium vom Thron des schärfsten Chilis der Welt gestoßen hat.