Konditorin / Konditor

Künstler mit Liebe zum Detail!

Der Job

kreatives Zubereiten von Süßspeisen  – es ist auch Kunst, Abenteuer und Vergnügen

Die Voraussetzungen

Du bereitest leidenschaftlich gern Mehlspeisen zu und liebst es, deine Kreativität dabei auszuleben. Mehrere Dinge gleichzeitig zu erledigen ist kein Problem für dich, denn du verlierst nie den Überblick.
Deine größten Stärken: gute Rechenkenntnisse und Rechtschreibkenntnisse, Handgeschicklichkeit, Organisationstalent, Hygienebewusstsein und Merkfähigkeit, Grundkenntnisse in Englisch, zeichnerische Begabung.

Deine Jobchancen

Von der Großküche bis zu Haubenrestaurants, Konditorein, Cateringfirmen, Tourismusbetrieben, Kreuzfahrtsschiffen,...

Lehrdauer

3 Jahre

Allgemeine Voraussetzungen

absolvierte Schulpflicht vor Beginn der Lehre
freundliche Umgangsformen, Teamfähigkeit, Verlässlichkeit und Flexibilität

Berufsprofil

  • Handhaben und Instandhalten der zu verwendenden Werkzeuge, Maschinen, Geräte und Arbeitsbehelfe. 
  • Prüfen, Behandeln und Dosieren der Roh- und Hilfsstoffe und Halbfabrikate.
  • Herstellen von leichten, schweren und Spezialmassen, Teigen
  • Herstellen von Spritzglasur, Vanillecreme und Füllungen.
  • Herstellen von Füllcremen, Tunken, Glasuren, Cremes und Überziehen mit Fondant.
  • Behandeln und Verarbeiten von Zucker und Süßstoffen.
  • Verarbeiten von Obst.
  • Kenntnisse der Speiseeiserzeugnung, Bonbon- und Zuckerwarenerzeugung.
  • Konservierungs-, Kühl- bis einschließlich Tiefkühlmethoden.
  • Lagerung der Fertigware

Ausbildungsort

Berufsschule Linz 10 (Block)

Berufsbild zum Herunterladen (PDF | 39 KB)

Wie kann ich mich bewerben?

InteressentenInnen werden eingeladen, ihre Bewerbung (nur für ein Unternehmen und nur eine Lehrstelle möglich) fristgerecht beim Personal und Zentrale Services des Magistrates Linz schriftlich einzubringen - es gilt nicht das Datum des Poststempels! 

Bewerbungen sind unter Verwendung des im Internet abrufbaren Bewerbungsbogens – mit Angabe des Lehrberufes - Bewerbungen sind nur für Lehrberufe auf der Seite "Lehrstellenangebot 2018" möglich, einem Bewerbungsschreiben, einem tabellarischen Lebenslauf, aktuellem Lichtbild sowie einer Kopie des letzten Jahreszeugnisses – einzubringen.

Fehlende Unterlagen sollen ehestmöglich nachgereicht werden - unvollständige Bewerbungen werden NICHT in das Auswahlverfahren miteinbezogen!

Adresse: Magistrat Linz, Personal und Zenrale Services, Hauptplatz 1, 4041 Linz

Die BewerberInnen werden zu Berufseignungstests sowie zu Bewerbungsgesprächen nach Vorauswahl eingeladen. Informationen erhalten Sie unter der Telefonnummer +43 732 7070.

Im Sinne des Frauenförderungsprogrammes der Stadt Linz werden Bewerberinnen bei gleicher Qualifikation Bewerbern gegenüber bevorzugt aufgenommen.

Allgemeine Anstellungserfordernisse

gesundheitliche Eignung; einwandfreies Vorleben; persönliche und fachliche Eignung; gute Kenntnisse der deutschen Sprache in Wort und Schrift.

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