Es trüffelt wieder am Südbahnhofmarkt Italienisches Marktflair und edle Aromen am 28. und 29. November
Am Freitag und Samstag wird der Linzer Südbahnhofmarkt einmal mehr zur Genussbühne: Der beliebte „Mercato del tartufo“ bringt am 28. und 29. November italienisches Markttreiben nach Linz und widmet sich zwei Tage lang ganz dem kulinarischen Schatz aus dem Boden – der Trüffel.
Wer den „Diamanten der Küche“ liebt oder ihn näher kennenlernen möchte, ist hier genau richtig: Regionale wie internationale Anbieter*innen bringen hochwertige Spezialitäten und fundiertes Wissen rund um die edle Knolle mit – vom frischen Trüffel bis zu aromatisierten Produkten wie Öl, Butter oder Pasta.
Als kulinarisches Highlight gilt der Besuch von Angelo Sabetta aus der italienischen Region Molise. Er bringt seine frisch geernteten Trüffel direkt vom Produzenten auf den Markt. Trüffelexperte Benjamin Röbl von Röblfrüchte ist ebenfalls mit dabei und steht mit Rat und Tat zur Seite, wenn es um Sorten, Qualität oder Anwendung geht.
Besonders beliebt ist auch der eigens für den Mercato kreierte Trüffel-Leberkäse der Feinkostmetzgerei Crazy Butcher – frisch in der Semmel oder vakuumverpackt für zu Hause. Die Käseglocke verwöhnt mit trüffelveredeltem Käse, der feinwürzigen Genuss auf höchstem Niveau verspricht.
„Der Südbahnhofmarkt ist ein Ort der Begegnung, des guten Geschmacks und des Handwerks. Mit Veranstaltungen wie dem Mercato del tartufo schaffen wir eine besondere Atmosphäre, die weit über das Einkaufen hinausgeht. Der Trüffelmarkt bringt italienisches Lebensgefühl mitten in die Stadt und zeigt, wie lebendig und genussvoll Marktkultur in Linz gelebt wird“, betont Marktreferent und Vizebürgermeister Mag. Martin Hajart.
Der Trüffelmarkt lädt dazu ein, in gemütlicher Marktatmosphäre zu schnuppern, zu verkosten und das passende Geschenk für Gourmets zu finden – mitten in Linz, herzlich und genussvoll.
Ein Erlebnis für feine Nasen
Geöffnet ist der Mercato del tartufo am Freitag von 8 bis 15 Uhr und am Samstag von 8 bis 12 Uhr. Angeboten werden frische schwarze und weiße Trüffel aus den Regionen Istrien und Molise sowie eine große Auswahl an Trüffelprodukten wie Butter, Cremen, Öle, Salami, Käse, Pestos, Chips, Steaksaucen und viele mehr.
